90后宝妈华丽转身，从零到七 塔斯汀汉堡连锁店背后的创业故事

在许多人眼中，90后宝妈、家庭主妇和连锁餐饮企业家，这几个身份似乎难以交织。一位名叫李薇的90后女性，却成功地将这些标签融为一体，在短短几年内，从一名普通的家庭主妇，转型为坐拥七家塔斯汀汉堡连锁店的创业明星。她的故事，不仅是个人奋斗的缩影，更折射出新消费浪潮下中国年轻创业者的敏锐与韧性。

一、 契机：从“厨房”到“商场”的转身

李薇的创业念头，萌芽于她成为母亲之后。与许多新手妈妈一样，她经历了育儿初期的忙碌与价值感的短暂迷失。“每天围着孩子和灶台转，虽然幸福，但也渴望有一片属于自己的事业天地。”一次偶然的机会，她带着孩子光顾了一家新开业的塔斯汀汉堡店。区别于传统西式快餐，塔斯汀“现烤堡胚，中国味道”的定位，以及时尚明快的门店风格，瞬间吸引了她的注意。更让她心动的是，作为一个新兴的国潮餐饮品牌，塔斯汀当时正开放加盟，其相对清晰的运营模式和总部支持体系，让她看到了低门槛入局的可能。

“与其一直羡慕别人，不如自己试试。”抱着这样的想法，李薇开始了细致的市场调研。她分析了所在城市的快餐消费习惯、商圈人流，并多次以顾客身份体验产品和服务。她说服家人，拿出了积蓄，并争取到一部分启动资金，毅然签下了第一家塔斯汀汉堡店的加盟合同。

二、 破局：首店经营，亲力亲为的“必修课”

第一家店的开业，远非终点，而是更严峻挑战的开始。从门店装修、设备采购、员工招聘培训，到日常运营、物料管理、营销推广，李薇事必躬亲。她坦言，最初的三个月是最艰难的。“几乎吃住都在店里，既要学习总部标准的操作流程，又要处理各种突发状况，还要兼顾家庭。”正是这段“店长兼员工”的一线经历，让她快速摸清了餐饮行业的门道，积累了最宝贵的实战经验。

她格外注重顾客体验和社区关系维护。通过建立顾客微信群，及时收集反馈；策划亲子DIY汉堡活动，吸引家庭客群；与周边写字楼、学校合作推出定制套餐。她的用心经营，使得首店在半年内就实现了稳定盈利，口碑和复购率稳步提升，为后续扩张打下了坚实的基础。

三、 扩张：体系化复制，从1到7的跨越

首店的成功，增强了李薇的信心，也让她看到了标准化管理和人才梯队建设的重要性。她没有急于求成，而是首先着手建立自己的小型管理团队，培养了几名核心店长。在筹备第二家、第三家店时，她已经开始有意识地将运营流程标准化、模块化。

“复制成功的关键，在于复制体系和人才，而不仅仅是复制门店。”李薇道。她借鉴总部的管理经验，结合自身实践，制定了适用于自己多家门店的巡检、培训、考核和激励制度。她非常重视与塔斯汀总部的联动，积极参与总部培训，及时应用总部的新品、新营销方案，确保门店始终与品牌发展同步。

凭借稳健的运营和逐步成熟的团队，李薇以每年新增1-2家店的速度，稳步拓展着她的“汉堡版图”。从社区店到商圈店，不同类型的门店选址和运营策略，她都处理得愈发游刃有余。截至目前，她已成功开设并运营着7家塔斯汀汉堡连锁店，管理着近百人的团队。

四、 平衡：事业与家庭的“双线作战”

作为一名宝妈创业者，如何平衡事业与家庭，是李薇必须面对的永恒课题。她坦言，没有绝对的平衡，只有高效的取舍和家人的支持。她将工作时间进行模块化切割，重要会议和巡店安排在白天，晚上尽量留出时间陪伴孩子。她也学会了授权，信任自己的管理团队，让自己能从琐事中抽身。

“创业让我成为了更好的自己，也希望能成为孩子的榜样。”李薇说，她经常带孩子来店里，让孩子看到妈妈工作的状态，理解奋斗的价值。家人的理解与支持，尤其是丈夫和父母在背后的分担，是她能够心无旁骛追逐事业梦想的重要后盾。

五、 启示：小微创业者的时代机遇

李薇的成功转型，并非个例。在国潮崛起、加盟连锁模式日益成熟、平台经济赋能个体创业的今天，越来越多像李薇一样的普通人，凭借敏锐的市场嗅觉、强大的执行力和学习能力，抓住了新消费品牌发展的红利期，实现了人生赛道的转换。

她的故事给同样有创业想法的宝妈或年轻人几点启示：

1. 找准赛道：选择具有成长潜力的品牌和模式，降低试错成本。
2. 躬身入局：初期亲力亲为，积累不可替代的一线经验。
3. 重视体系：想要扩张，必须建立可复制的管理标准和人才队伍。
4. 善用支持：充分利用加盟总部的资源、培训和支持系统。
5. 寻求平衡：明确阶段重心，获取家人支持，实现可持续奋斗。

从家庭厨房到七家连锁门店，李薇的旅程诠释了“她力量”在创业领域的绽放。她的故事说明，在充满机遇的时代，身份从来不是限制，行动与智慧才是开启新篇章的钥匙。她的下一目标，是在巩固现有门店的基础上，探索更精细化的运营，或许，她的连锁版图还将继续扩大。